El Aceite de Oliva Virgen Extra RAZA Picual es un aceite ecológico de cosecha temprana, elaborado a partir de aceitunas verdes recolectadas en olivares de alta montaña de Sierra Mágina (Jaén), una de las zonas más reconocidas por la calidad y personalidad de sus aceites.

La cosecha temprana permite obtener un aceite de color verde vivo, con una mayor concentración aromática y una intensidad sensorial muy superior a la de los aceites de recolección tardía. El resultado es un AOVE fresco, intenso y lleno de carácter, pensado para disfrutarlo en crudo desde el primer contacto.

🌿 Picual de Sierra Mágina: potencia y frescura

Este aceite está elaborado con variedad Picual, una de las más valoradas por su estabilidad y personalidad. En zonas de altura como Sierra Mágina, la Picual desarrolla un perfil especialmente expresivo y fresco.

En nariz presenta aromas intensos a hierba recién cortada, hoja verde y tomatera, mientras que en boca ofrece un amargor elegante y un picante progresivo, bien integrado y equilibrado. Un aceite con personalidad, pero armónico.

🌙 Recolección lunar y elaboración cuidada

La aceituna se recolecta siguiendo criterios de recolección lunar, respetando los ritmos naturales del olivo, y se moltura en frío pocas horas después de la cosecha. Este cuidado en cada fase del proceso permite preservar al máximo los aromas, antioxidantes naturales y la pureza del fruto.

El resultado es un aceite limpio, vivo y con identidad propia, fiel reflejo de su origen y de una elaboración consciente.

🍽️ ¿Cómo disfrutar este aceite?

Este AOVE está pensado para consumirse en crudo, donde mejor expresa toda su complejidad:

• Pan y tostadas

• Tomate natural

• Ensaladas

• Verduras asadas

• Carnes blancas y pescados a la plancha (en acabado)

• Tostadas con un buen jamón o embutido de calidad, donde el aceite realza el sabor sin ocultarlo

No es un aceite para cocinar en exceso, sino para disfrutar y realzar platos sencillos con un toque de máxima calidad.

🍽️ Ingredientes

Aceite de oliva virgen extra ecológico.

📦 Envío y preparación

✔ Envío gratuito a Península a partir de 99 €
✔ Entrega rápida en 24–48 horas
✔ Producto seleccionado y preparado por Jamonería La Patilla