Cerveza Tensina Peña Blanca · Witbier

La Peña Blanca es la witbier de Tensina, «cerveza de altura». La witbier es la cerveza blanca de trigo de tradición belga, aromatizada con cilantro y piel de naranja: los dos están en la receta de Peña Blanca, junto a malta de cebada y trigo y copos de avena.

Se elabora en el Valle de Tena, en el Pirineo aragonés, con agua de alta montaña. De ahí su nombre: tensino, tensina, es el gentilicio del valle.

Se presenta en botella de 33 cl y tiene una graduación de 5,0 % vol.

Perfil

• Color amarillo pálido
• Cuerpo sedoso, suave y ligero
• Toque de dulzor afrutado
• Amargor suave y final muy refrescante

Cómo servirla

• Servir fría, entre 5 y 7º, como recomienda la cervecera
• En vaso alto de cerveza de trigo
• Verter despacio con el vaso inclinado, para conseguir una espuma generosa

Con qué acompañarla

Su suavidad y sus notas de naranja y cilantro van muy bien con sabores delicados:

• Quesos frescos y suaves
• Loncheados suaves, como el lomo o la coppa
• Ensaladas y pescados
• Aperitivos de verano

Ficha técnica

• Estilo: Witbier (cerveza de trigo)
• Graduación: 5,0 % vol.
• Amargor: 12 IBU
• Color: 4 EBC
• Temperatura de servicio: 5–7º

Ingredientes

Agua, malta de cebada y trigo, copos de avena, lúpulo (variedades Perle y Cascade), cilantro, piel de naranja y levadura.

Alérgenos: contiene cereales con gluten (cebada, trigo y avena).

Botella de 33 cl. Precio por unidad.