El Jamón D.O.P. Teruel está amparado por la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel y elaborado íntegramente en la provincia.

Con más de 20 meses de curación, desarrolla un perfil aromático progresivo y equilibrado, con textura firme y grasa bien integrada.

En este formato pack se presenta cortado a cuchillo en sobres individuales de 100 g, listos para servir en cualquier momento.

Una solución cómoda para celebraciones, reuniones o consumo habitual con calidad certificada.

Opciones disponibles

Pack 5 sobres (5 x 100 g)

• 500 g totales
• Sobres individuales envasados al vacío
• Conservación óptima en frío
• Ideal para consumo progresivo

Pack 10 sobres (10 x 100 g) + 2 bolsas de picos artesanos

• 1 kg total de jamón cortado a cuchillo
• Sobres individuales envasados al vacío
• Incluye 2 bolsas de picos artesanos
• Perfecto para celebraciones y mesas amplias

Una opción práctica para tener la mesa lista sin necesidad de cortar.

Selección profesional

En La Patilla Jamonería realizamos selección directa en origen, priorizando piezas que destaquen por:

• Infiltración homogénea
• Punto óptimo de curación
• Textura firme y afinada
• Regularidad en sabor

Garantizamos un perfil representativo de la D.O.P. Teruel.

Corte a cuchillo profesional

Todos los sobres están cortados a cuchillo por nuestro maestro cortador, campeón del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ciudad de León y galardonado con cinco premios nacionales.

El corte fino permite:

• Mejor integración entre magro y grasa
• Mayor expresión aromática
• Textura más agradable en boca
• Presentación elegante y lista para servir

Cada sobre se prepara garantizando frescura y conservación óptima.

Perfil sensorial

• Magro rojo intenso con grasa nacarada
• Infiltración equilibrada
• Aroma limpio y tradicional
• Textura firme y estructurada
• Sabor persistente y elegante

Un jamón clásico, versátil y fácil de disfrutar.

Cómo disfrutarlo

• Conservar refrigerado o por debajo de 20ºC
• Atemperar 30–40 minutos antes de consumir
• Abrir el sobre unos minutos antes de servir

Servir a temperatura ambiente para potenciar su equilibrio natural.

Ingredientes

Jamón de cerdo, sal, azúcares, conservadores (E-252, E-250) y antioxidante (E-301).

Información nutricional (valores medios por 100 g)

Valor energético: 224 kcal
Grasas: 9,8 g
Ácidos grasos saturados: 3,77 g
Hidratos de carbono: 0,4 g
Azúcares: 0,4 g
Proteínas: 33,5 g
Sal: 4,9 g