Longaniza con Trufa Negra Cárnicas Ortín · Pieza de 300 g aproximados

La Longaniza con Trufa Negra forma parte de la gama Embutido Selección de Cárnicas Ortín, un producto de Aragón con origen en Teruel. Es una longaniza curada, presentada en herradura, elaborada con auténtica trufa negra (Tuber melanosporum), la trufa negra de invierno. Se vende en una pieza de unos 300 g envasada al vacío.

Perfil sensorial

• El aroma intenso y terroso de la trufa negra, que se nota al abrir el envase
• Sabor curado, largo en boca
• Loncha fina y aromática, con la trufa repartida por la masa
• Una pieza de buen tamaño para compartir

Cómo tomarla

• En lonchas finas, retirando antes la tripa
• Atemperada unos minutos antes de servir: el aroma de la trufa se abre con la temperatura
• Sola, para no tapar la trufa, o sobre pan tostado
• En una tabla especial, junto a quesos curados y jamón

Conservación

• Cerrada, en su envase al vacío, en un lugar fresco y seco
• Una vez abierta, envolver bien el corte y guardarla en el frigorífico, para que no pierda aroma
• Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase

En Jamonería La Patilla

La seleccionamos junto al resto de la gama Selección de Cárnicas Ortín, con la sobrasada con trufa negra y los salchichones de pistachos, setas y foie, para quien busca un embutido de Teruel con un toque diferente.

Pieza de 300 g aproximados. Precio por pieza.