El Chorizo César Nieto · Etiqueta Roja es un embutido cular elaborado con carne y grasa seleccionadas, embutido en tripa natural y afinado mediante una curación lenta y controlada.

Su aliño clásico busca equilibrio: carácter sin agresividad, profundidad sin excesos.
La grasa se integra de forma homogénea en el magro, aportando jugosidad y redondez en boca.

Es un chorizo estructurado, expresivo y muy agradable de disfrutar tanto en tabla como solo.

Disponible en formato práctico de 100 g, listo para servir.

Selección profesional

En La Patilla Jamonería seleccionamos piezas que destacan por:

• Infiltración bien distribuida
• Curación homogénea
• Equilibrio especiado
• Textura firme y estable al corte

Dentro de la gama Etiqueta Roja, el chorizo aporta intensidad redonda y carácter gastronómico.

Loncheado artesanal de precisión

Este producto se presenta en plato de 100 g, loncheado con nuestra máquina artesanal italiana de manivela.

Su sistema de bajas revoluciones:

• Evita el calentamiento de la loncha
• Conserva la grasa firme y brillante
• Mantiene el perfil aromático del aliño
• Permite un corte fino y uniforme

El resultado es una loncha elegante, equilibrada y lista para disfrutar.

Perfil sensorial

• Color rojo profundo con grasa bien integrada
• Aroma limpio y especiado
• Textura firme y compacta
• Sabor intenso, redondo y persistente

Un embutido con presencia, carácter y gran estabilidad en boca.

Cómo disfrutarlo

Para apreciarlo en su mejor momento:

• Conservar refrigerado o en lugar fresco
• Atemperar 20–30 minutos antes de consumir
• Abrir el envase unos minutos antes de servir

Servir a temperatura ambiente para potenciar su intensidad aromática.

Maridaje recomendado

Vinos con buena acidez, espumoso Brut Nature o tintos jóvenes estructurados.
También armoniza con cerveza lager suave o agua para degustación pura.

Ingredientes

Carne y grasa de cerdo, sal, nuez moscada, dextrosa y aromas naturales.
Embutido en tripa natural (cular de cerdo).

Información nutricional (valores medios por 100 g)

Energía: 1978 kJ / 477 kcal
Grasas: 39,2 g
— de las cuales saturadas: 15,9 g
Hidratos de carbono: 2,6 g
— de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 25,4 g
Sal: 2,55 g