Cerveza Tensina Peña Telera · India Pale Ale

La Peña Telera es la IPA de Tensina, «cerveza de altura». La India Pale Ale es el estilo en el que el lúpulo manda, y en Peña Telera tiene mucha presencia: su receta lleva Mosaic, Columbus, Simcoe, Citra, Cascade y Ahtanum, con malta de cebada, centeno y copos de avena.

Se elabora en el Valle de Tena, en el Pirineo aragonés, con agua de alta montaña. De ahí su nombre: tensino, tensina, es el gentilicio del valle.

Se presenta en botella de 33 cl y tiene una graduación de 6,4 % vol.

Perfil

• Color anaranjado, con espuma blanca y cremosa
• Cerveza con cuerpo
• Aroma intenso y sabor afrutado, con toques cítricos
• Amargor intenso y bien integrado

Cómo servirla

• Servir fresca, entre 7 y 9º, como recomienda la cervecera: demasiado fría pierde aroma
• En copa de tipo tulipa, que concentra el aroma del lúpulo
• Verter con el vaso inclinado y dejar un dedo de espuma

Con qué acompañarla

Su amargor y sus notas cítricas aguantan bien los sabores intensos:

• Embutidos con carácter, como el chorizo o el salchichón ibéricos
• Quesos curados
• Jamón ibérico
• Platos especiados

Ficha técnica

• Estilo: India Pale Ale (IPA)
• Graduación: 6,4 % vol.
• Amargor: 53 IBU
• Color: 12 EBC
• Temperatura de servicio: 7–9º

Ingredientes

Agua, malta de cebada, centeno, copos de avena, lúpulo (variedades Mosaic, Columbus, Simcoe, Citra, Cascade y Ahtanum) y levadura.

Alérgenos: contiene cereales con gluten (cebada, centeno y avena).

Botella de 33 cl. Precio por unidad.