El Salchichón César Nieto · Etiqueta Roja es un embutido tradicional elaborado con carne y grasa seleccionadas, embutido en tripa natural (cular de cerdo) y curado lentamente en secaderos naturales de Guijuelo.

Su proceso de afinado progresivo permite que la grasa se integre con el magro, desarrollando un perfil aromático limpio, profundo y especiado, sin excesos.

Es una pieza equilibrada y expresiva, con carácter pero elegante en boca.

Disponible en formato práctico de 100 g, listo para disfrutar.

Selección profesional

En La Patilla Jamonería seleccionamos piezas que destacan por:

• Infiltración homogénea
• Curación lenta y regular
• Textura firme y compacta
• Intensidad aromática bien integrada

Dentro de la gama Etiqueta Roja, priorizamos equilibrio y persistencia sin agresividad.

Loncheado artesanal de precisión

Este producto se presenta en plato de 100 g, loncheado con nuestra máquina artesanal italiana de manivela.

Su sistema de bajas revoluciones:

• Evita el calentamiento del embutido
• Conserva la estructura compacta
• Mantiene la grasa estable y brillante
• Permite un corte fino y uniforme

Este tipo de corte respeta mejor el perfil aromático y la textura natural del salchichón.

Perfil sensorial

• Color rojo intenso con infiltración visible
• Aroma profundo y especiado
• Textura firme y compacta
• Sabor intenso, equilibrado y persistente

Un salchichón estructurado, elegante y con gran recorrido en boca.

Cómo disfrutarlo

Para apreciarlo en su mejor momento:

• Conservar refrigerado o en lugar fresco
• Atemperar 20–30 minutos antes de consumir
• Abrir el envase unos minutos antes de servir

Servir a temperatura ambiente para potenciar su expresión aromática.

Maridaje recomendado

Vinos secos con buena acidez, espumoso Brut Nature o tintos jóvenes.
También armoniza perfectamente con cerveza suave o agua para una degustación más pura.

Ingredientes

Carne y grasa de cerdo, sal, nuez moscada, dextrosa y aromas naturales.
Embutido en tripa natural (cular de cerdo).

Información nutricional (valores medios por 100 g)

Valor energético: 1978 kJ / 477 kcal
Grasas: 39,2 g
— de las cuales saturadas: 15,9 g
Hidratos de carbono: 2,6 g
— de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 25,4 g
Sal: 2,55 g